Eingelegtes

MARMELADE UND EINGELEGTES

 
Rezepte sind unsere Leidenschaft - daher finden Sie bei uns ein reichhaltiges Sortiment unterschiedlicher Brotaufstriche, eingelegter Gemüsesorten und eingekochter Salate. Wir probieren immer wieder neue Kombinationen aus, daher hier nur eine Auswahl, die sich ändern kann.

Die Zutaten können Sie auf den jeweiligen Produkten einsehen. In der Regel verwenden wir Gelierzucker 2:1. Alle Zutaten und Gewürze sind natürlich, kein Zusatz von Konservierungsstoffen. Und die Früchte stammen aus unserem Laden.

KONTAKT

Martina's Hofladen
Martina Sauter
Kirchheimer Hof 5
69124 Heidelberg

E-Mail: m.sauter57@web.de
Tel:  +49 (0)6221 782723
Fax: +49 (0)6221 7152291

ÖFFNUNGSZEITEN

Di – Fr 9:30–18:00
Sa 8:00–16:00

Eingelegtes

Gewürzgurken

Russenkraut

Ratatouille

Pußtasalat

Peperonata

Paprika pikant

Chilischoten süß-sauer

Bayerisches Kraut

Zucchini-Salat

Marmeladen und Chutneys

Zwetschgen-Fruchtaufstrich

Quittengelee

Quitten-Birnen-Marmelade

Quitten-Aufstrich

Himbeer-Fruchtaufstrich

Erdbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich

Erdbeer-Fruchtaufstrich

Schwarze-Johannisbeer-Chutney

Birnen-Aprikosen-Chutney

Rotes Johannisbeergelee

Erdbeer-Bananen-Fruchtaufstrich

Aprikosen-Fruchtaufstrich

Pfirsich-Fruchtaufstrich

Kiwi-Blutorangen-Aufstrich

Heidelbeer-Bananen-Fruchtaufstrich

Marmelade, Gelee oder Fruchtaufstrich?
 

Marmelade darf offiziell nur ein aus Zucker und Früchten eingekochter Brotaufstrich heißen, der aus Zitrusfrüchten hergestellt ist.

Gelee bezichnet eingedickte Fruchtauszüge, die lebensmittelrechtlich aber nur so heißen dürfen, wenn mindestens 35 Prozent Fruchtanteil enthalten sind.

Fruchtaufstrich ist ein Brotaufstrich aus Zucker und eingekochten Früchten, der unter keine der EU-Verordnungen fällt.

Da wir als kleiner Hofladen kein Labor unterhalten, verwenden wir meist den etwas sperrigen Begriff "Fruchtaufstrich", auch wenn die Rezepte in der Regel anders heißen. Auch wir werden kontrolliert - und mussten einst erklären, warum wir nur 33,5 Prozent Früchte im Gelee hatten.

Kommentare sind geschlossen.